中国绿茶产区主要分布于江南、江北、西南及华南四大茶区，其中以江南茶区绿茶产量最大、品质最突出。以下按主要产茶省份详细阐述其绿茶产区特点、历史脉络、代表茶种及品质特性：

浙江省：绿茶大省的千年传承

地理特点：属江南茶区核心地带，东南沿海气候温和湿润，多丘陵山地，森林覆盖率78%，尤以"绿茶金三角"（休宁、开化、婺源交界）为核心生态区。
历史脉络：唐代即产贡茶顾渚紫笋，南宋后成外销绿茶主产，绍兴、嵊州为传统珠茶产区，杭州自清代起以龙井茶闻名。

代表茶种：

• 西湖龙井：扁形绿茶代表，干茶糙米色带豆香，滋味鲜润回甘。
• 安吉白茶：白化种绿茶，氨基酸含量高，形如凤羽，鲜爽似鸡汤。
• 顾渚紫笋：唐代贡茶复兴，兰花香显著，形似笋、色翠带紫。

江苏省：名茶与御赐渊源

地理特点：苏南属江南茶区，太湖洞庭山微域气候湿润，昼夜温差利于香气积累。
历史脉络：唐代阳羡茶为贡品，清康熙赐名"碧螺春"。

代表茶种：

• 洞庭碧螺春：卷曲螺形，银毫密布，花果香馥郁，以"吓煞人香"著称。
• 南京雨花茶：松针形，色泽墨绿显毫，滋味醇厚如松风。
• 阳羡雪芽：复活唐代工艺，条索紧直，清香悠长如雪后山林。

安徽省：徽茶文化的多样品类

地理特点：皖南为绿茶黄金产区，黄山山脉多云雾，酸性红壤利于茶质形成。
历史脉络：唐代祁门产茶，明清形成"屯绿"出口体系，六安瓜片为明清贡茶。

代表茶种：

• 黄山毛峰：雀舌形金黄毫，汤色清透似徽州山水，兰香清雅。
• 六安瓜片：唯一无芽无梗片茶，形似瓜子，栗香浓郁如炒谷。
• 太平猴魁：柿大叶种，两叶抱芽，苍绿似兰，喉韵甘冽如幽泉。

江西省：传统婺绿与生态优势

地理特点：赣南红壤丘陵，鄱阳湖流域水汽滋养，大鄣山为生态茶园典范。
历史脉络：唐宋属"浮梁茶区"，明清"婺绿"与"屯绿"齐名。

代表茶种：

• 婺源茗眉：纤秀如眉，嫩香带栗，出口欧盟有机认证标杆。
• 庐山云雾：高山茶代表，条索肥壮，滋味浓醇如云海浸润。
• 双井绿：宋代黄庭坚推介，形似凤爪，汤色碧绿似春江。

湖南省：湖湘特色的工艺传承

地理特点：湘西北武陵山脉多溶洞湿地，气候温润，土壤富硒。
历史脉络：唐代碣滩茶进贡，近代创新高桥银峰、古丈毛尖。

代表茶种：

• 安化松针：直条形如松针，松烟香融合绿茶鲜爽。
• 君山银针（黄茶）：清代贡品，芽头金黄似笋，三起三落冲泡奇观。
• 石门银峰：雪峰山脉茶，白毫显露，甘甜如饮山泉。

湖北省：蒸青古法的当代传承

地理特点：鄂西山区多峡谷地貌，恩施富硒带土壤特殊。
历史脉络：唐代陆羽故乡，恩施玉露保留唐蒸青工艺。

代表茶种：

• 恩施玉露：蒸青针形茶，色泽苍翠润绿，海苔香清新。
• 武当道茶：羽士养生之选，形秀似剑，回甘绵长如悟道。
• 邓村绿茶：峡江云雾滋养，滋味浓强，耐泡度高。

绿茶金三角：优质出口核心区

地理范畴：

• 小三角（休宁、开化、婺源）：生态环境原始，千年古茶树留存。
• 中三角（黄山、衢州、上饶）：传统"屯绿"、"婺绿"主产区。
• 大三角（浙皖赣北纬28-32度）：覆盖名优绿茶80%以上。

品质共性：高海拔茶园昼夜温差大，叶绿素与氨基酸含量双高，干茶翠绿鲜活，滋味鲜醇少苦涩，耐冲泡性强，出口欧盟标准严苛。

代表茶种：

• 开化龙顶：单芽挺立，冲泡时芽尖竖立如群笋破土。
• 大鄣山茶：欧盟有机认证先驱，蜜香明显，汤色黄绿透亮。
• 休宁松萝：明代炒青鼻祖，橄榄香独特，药用价值记载于《本经逢原》。

其他特色产区

1. 四川省（蒙顶甘露、竹叶青）：盆地雾日照弱，萌芽早，茶多酚含量较低，鲜爽度突出。
2. 贵州省（都匀毛尖）：高原紫外线促芳香物质形成，嫩玉米香显著，白毫密布如雪。
3. 河南省（信阳毛尖）：江北茶区南缘，大别山优质产区，熟板栗香浓郁，耐泡度佳。

工艺对品质的影响

• 炒青工艺（龙井、碧螺春）：高温快速定型，保留清香，外形扁平或卷曲。
• 烘青工艺（黄山毛峰）：缓慢烘干，滋味醇厚，白毫显露。
• 蒸青工艺（恩施玉露）：蒸汽杀青，叶绿素保留多，色泽翠绿，具海藻鲜味。

历史性转折事件

• 明代炒青普及（16世纪）：散茶取代团饼，香气滋味更鲜活。
• 2003年金三角概念：英国专家提出生态绿茶理念，推动产区标准化。
• 2010年后电商崛起：安吉白茶等借助网络快速扩大知名度。

通过以上梳理，中国绿茶产区展现出鲜明的生态多样性、工艺传承性及历史积淀性，各产区凭借独特风土与技艺，构建起世界绿茶品类最为丰富的生产体系。