秋天品茗之选：白茶的益处与品种推荐

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》᠎

临近仲秋，城市间铺展起一幅不急不缓的宁静画卷。

相比于初秋的闷热，天气变化的不稳定，最近的日子舒心了许多。

睡醒时，起身拉开窗帘，推开窗子，看向窗外。

只见清晨的第一缕阳光⁧穿透薄雾，轻轻拂过楼房的墙身与玻璃窗前。

空气中弥漫着淡淡的凉意，交织出一种清新而又略带寒意的味道。

天空是清澈的，湛蓝如洗，几朵白云也悠然自得地漂浮着。

阳光透过稀疏的云层，洒下斑驳陆离的光影，给这座城披上了一层金色外衣。

晨间的光景如此曼丽，到了夜间，空气中漫上了丝丝凉意。

秋季昼夜温差大的感触，昨夜也是深切体会到了一番。

昨儿夜里与友人在湖边漫步，聊起近期的奇闻轶事，本是欢欢喜喜的。

凉意却骤然围绕周身，一时让人打起了寒战。

那时看着月儿，总觉得清冷极了，好似在赶人一般。

摸了摸冰凉的手臂，与友人道了别，匆匆忙忙地回家去了。

受了寒后，赶忙从家中翻出一包寿眉，打算泡上一泡，暖暖身子。

拆包投茶，注入沸水后，任由寿眉的氤氲药香缓缓上升，包裹着脸颊。

一股舒心的感觉逐渐涌了上来，此时才觉寒意消散。

果然，仲秋时分，还得喝上一泡白茶。

喝上热气腾腾的白茶，有以下这些好处，你必须知道！

《2》

仲秋时分，可以喝一喝半年陈的春白茶。

今年春茶季产出的春白茶，在低温环境下积累了丰富的内含物质。

茶树的充沛能量，分配到了白茶的梗叶上，使得新茶具有极为浓郁的花香。

在历经半年的陈化后，茶叶的性质稳定了许多。

刚问世时的那股子新鲜劲头，在陈化的过程中略微降了一些。

本具有冲劲的春花的鲜香味道，也趋于沉稳。

汤水中的鲜爽依旧没有变弱，汤感的淳和度却逐渐在增加。

秋燥时，恰恰适合喝上这样一泡半年陈的春白茶。

秋季的气候多变，但万变不离干燥一说。

许多茶友都能明显感受到，在秋季总出现口干舌燥、皮肤缺水等“秋燥”的症状。

陈年的白茶，体内的茶多酚和咖啡碱的含量在进行了半年的转化之后，已然有所下降。

而茶氨酸的含量仍然不低，这也造就了半年陈的春白茶，依旧带着香清甘活的体验。

天气较热的午时，喝一喝半年陈的春白茶，茶汤下肚，爽朗的体验尤为明显。

茶汤的鲜爽，清一清周身包裹的热气，给人带‏来极为舒适的体验。

汤水下肚后，唇齿间的强烈生津感，同样能缓解秋燥带来的不适。

想象一下，在闷热的午时，泡上一杯半年陈的白毫银针。

喝下汤水后，口齿生香，毫香和花香持久地留在嘴里。

这样的感受，该是多么美妙啊。

《3》

仲秋时分，可以喝一喝陈化得当的老白茶。

在新茶时期，就已彰显不凡的白茶，历经岁月沉淀，依旧品质不减。

不过，前提是，品质优异的白茶，在良好的储存条件下，才能陈化出香气。

若是陈化不当，在秋季喝上了品质不佳的老白茶，体验可是会大大下降。

许多老茶客们，钟爱于老白茶的价值。

一为营养价值，二为收藏价值。

说起其中的营养价值，历经几年陈化后，白茶体内的多酚类物质会不断氧化，转化成含量较高的黄酮类物质。

对于肠胃娇弱的茶友而言，老白茶无疑更适合他们饮用。

毕竟，茶多酚等物质，会对胃黏膜产生刺激，引起不适之感。

经转化后的老白茶，则少了一些这样的刺激性，喝起来更安心一些。

除此之外，老白茶之中的多糖类物质含量丰富。

茶多糖能够调节血糖，同时还能够增强免疫力。

对于年纪稍大一些的茶友而言，免疫力强的重要性，自是不言而喻。

中秋之后的节假日多，茶友们在假日期间的饮食上，往往吃的油腻了一些。

一杯热腾腾的老白茶，恰好能够解一解饭桌上的油腻。

老白茶的茶汤滑润，喝下后令人清新舒爽，恰恰是增进食欲的好帮手。

在天凉种秋时，昼夜温差较大，一不注意就容易感冒生病。

村姑陈近来总忧心着身体，时常添衣，总担心受了寒。

添衣不够，饮食也要同步注意起来，于是无论多忙碌，都会喝上一杯老白茶。

穿上秋衣，喝上温暖的老白茶，那才‫是真正在养生上做到了内外兼顾！

《4》

仲秋时分，喝一喝不同的白茶，能够感受到不同的香气滋味魅力。

秋季喝一喝白毫银针，其实是尤为合适的。

轻啄一口白毫银针的茶汤，汤水立刻在舌尖化开。

一种难以言喻的细腻与甘醇，瞬间滑过口腔，带来极为舒爽的体验。

毫香在入口的那一瞬间，便绽放开来，花香的韵味，淡然而悠长。

细品之下，茶汤是淳的，是柔的，仿佛山间清泉，又似云端轻雾。

汤水似月华凝露，在唇齿间以绰约的舞姿，扰动人的心弦。

喝上一杯一年陈的荒野牡丹王，又是另一番滋味。

沸水之下，茶叶的香气会愈发浓郁。

初闻盖香，野性的韵味跃然盖上，野花的香韵依旧浓烈。

但是，相比于新茶时期，那种野韵低沉了一些，冲劲也弱了一些。

仿佛置身于初秋的山林，四周环绕着野花的芬芳与树木的清新。

秋意染上林间时，清凉的微风吹起野花，一同荡漾在华美的秋景里。

茶汤入口之后，饱满而富有层次的如桂花一般的香气，更令人欢喜。

老寿眉，也应是大家在仲秋时分喝茶的选择。

只是老寿眉的滋味，相比于白毫银针，相比于荒野牡丹王，更淳，更陈。

冲泡之时，茶汤色泽透亮，如同陈年佳酿，散发着岁月的沉香。

轻啜一口茶汤，首先感受到的，是独特的木质香与药香交织而成的复杂香气。

茶汤入口下肚，接踵而至的便是甘甜与回甘的体验。

唇齿间留下了一种深沉而持久的香韵，令人久久难忘。

不同的白茶，带来的滋味也是各不相同的。

在仲秋时分，无论选哪一款白茶，都能给人带来舒心畅快的体验。

《5》

仲秋后喝白茶的好处，总结来说，大致有以下几点：

一是喝一喝清爽的白茶，适合干燥的秋季。

多变的天气之下，温润的白茶，平和地滋养着我们的身体。

二是养生价值高，对于中老年人而言，喝下白茶，好处颇丰。

在假日油腻的饮食当中，白茶还能解腻生津，

三是不同的白茶，香气韵味各有不同。

白毫银针鲜爽，白牡丹花香韵味足，寿眉的甜香气息丰沛。

老茶与新茶的滋味，各领风骚，各有千秋。

秋季喝茶，要想兼顾各类好处来选茶，还是要选白茶。

纵使天凉好个秋，仍有白茶之温暖，清欢仲秋。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。